アンデルセン

シェフの独り言ブログ

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○ッ○ー○○○のモチーフケーキです♪
打合せの時にお二人からのご要望でこのモチーフを使う事になったのですが、細かいデザインなどはお任せだったんで、より可愛らしくなるようにシンプルなデザインで創作しました。

出来上がってみるとこれがなかなか良くて、ちょっとおすすめのケーキです。

ちょうど中央にはお二人からご希望だった陶器の置物を飾ってあるんです。
これを目立つようにデザインするのにちょっと頭をひねりました(ノ´∀`*)

打合せの時はブログに顔は…とおっしゃっていたお二人なんですが、挙式後にわざわざお礼のメールをしてくれて、せっかくなので二人の記念に掲載してほしいですと言ってくれたんです♪ケーキの方もすごく喜んでもらえてとても嬉しいです。ありがとうございます。

入刀は、打合せの時からご両親とご希望されていたので、平面のケーキですしちょっと耳を失礼させていただいてご両親とともに記念のショットです。

このご両親とともに記念入刀セレモニーですが、初めて遭遇した時にはビックリしたものです。だけど最近はそうされる方も多いし、あえてご両親用に小さ目のウエディングケーキをご注文される方もいます。
知り合いの方で、娘さんの結婚式の時に一緒に入刀するのを嫌がっていた方がいます。だけど当日はとてもニコニコのノリノリで入刀しているので、やっぱりご両親も嬉しいみたいですね。

当日のその時までセレモニーをご両親に秘密にしておくカップルもいます。これもまたサプライズとしてゲストの皆さんと共に盛り上がるセレモニーになりますよ。これから挙式の方は参考にしてみて下さいね。

皆さん写真を見てお気づきになりました?
Yokoさんの衣装は和装!先日話題になった神田うのさんも自らで和装のブライダル衣装をデザインされています。結構和装も昔と違ってオシャレな着物が増えてきました。
その中でもYokoさんの着物はドレスのオーガンジーを使った現代的な着物でとても可愛いです。

そして、お手持ちのブーケ…これもお二人のこだわりのモチーフを花屋さんがアレンジしてくれたそうです。

←この三枚目の写真は後ろ姿です。この流れる帯がとても可愛い(≧∇≦)b
ちょっとキラキラしていてまるでドレス。
ドレスも着物も着たいな…という人にはいいですよね。


Kazuyukiさん&Yokoさんのウエディングパーティーは随所にかわいいこだわりがありました。ちょっとした所にさりげなく○ッ○ーがいたり…

アニエススタッフのブログにもお二人のさりげなくも可愛いこだわりについてアップされているのでそちらも良かったら見てみてください。
http://blogs.yahoo.co.jp/agnesnabari/25745061.html

Kazuyukiさん&Yokoさんへ
ご結婚おめでとうございます。
Yokoさんからは先日わざわざメールをしていただいて本当に感激しまた。
しかもこのブログの掲載を二人に記念にしたいので載せてください♪なんて嬉しいメールに、実は目頭が熱くなる感じで感動していたんです。
それなのに掲載が遅れてしまって本当にごめんなさい。
でも良い写真も撮れていて、掲載させていただく事が出来てちょっと安心しています。

記念日やお二人のお子様が生まれた時など、何か機会がありご縁があった時にはよろしくお願いします。
お二人の人生の1ページに関われる事が出来て本当に嬉しかったです。Yokoさんとは名前も一緒で何か勝手に親近感を覚えていました。
この度はご縁を作って頂いた事に感謝しています。
どうぞいつまでも二人ニコニコの笑顔で幸せな家庭を築いてくださいね。

先日もご案内させて頂きましたが、11月1日より、生菓子商品の価格の一部に改訂があります。

←ご案内の画像を貼り付けますので、クリックすると拡大されます。どうぞご確認下さい。

原油価格油脂原料が高騰すれば、生クリーム、バター、アーモンド、そしてパッケージの値上がり…ユーロの高騰は輸入の多い洋菓子原材料の値上がり…などの関係で、価格の見直しをせざるえなくなって参りました。

現状のままの価格のものもあれば、少し値下げするものもありますが、値上げせざるえない商品が多々ありますのでどうぞご理解のほどよろしくお願いします。
【例】
チョコと渋皮マロンクレーム/316円→336円(20円up)
いちごの彩り/400円→420円(20円up)
アルプス/316円→315円(値下げ)
スペシャルショート/420円→378円(値下げ)
ブルーベリー/210円(現状価格)
チーズケーキ/210円(現状価格)

恥ずかしながら、この二週間くらいものすごく忙しくて、帰宅も午前様どころか、一回お風呂に入ってスキンケアしてまた店に戻る生活をしていた私は、今まったくニュースというものを目にも耳にもしていなかった状態でした。
そうなったら嫌なので携帯に速報のニュースとか配信登録していたのにも関わらず、携帯すら見ていなかったのでまったく疎かった…

カリフォルニアで大火事があったなんてしらん…

今日、果物を仕入れている市場の方から連絡があって、「水曜はなんとかなるけど、それ以降いちごが入らない。しかもいつになるか見通しすら…」と通達されました。

えーーーーーーーΣ( ̄∀ ̄;)
土日は結婚式もあるのに…
今日はその事で頭がいっぱい。
対応に追われています。

お菓子屋さんのほとんどは、国産のいちごが出ない、6月〜11月くらいの期間はカリフォルニア産の輸入いちごに頼っています。

国産いちごに比べて、味も香りも瑞々しさも劣りますが、店頭にいちごのケーキがないとなんだか寂しいし、お誕生日ケーキなどには欠かせないのが「いちご」なのでお客様には国産いちごよりは味は劣りますが…とおことわりさせて頂いて使っています。

そんなカリフォルニア産のいちごが入ってこない…
今年は国産いちごが市場に出る予定が12月中頃でした。その間どうしたらいいんやろ(_ _)なんかそれ考えたら仕事が手つかへんようになってきました。

更新をしていなかったので皆様に紹介させて頂くウエディングのブログも一ヶ月以上前の方々のがたまってきていて焦る私(/ω\)

さてさて先月9/23に名張平安閣で挙式を挙げてくれたShinjiさん&Chizuruさんのウエディングケーキを紹介させて頂きます。
お二人の入刀シーンなどには同席できなかったので写真はケーキのみですが、とっても上品に仕上がってて、満足のケーキです。
お花のレイアウトも注文つけてしまったので、なかなかいいんですよ。

Shinjiさん&Chizuruさんへ
遅くなりましたがご結婚おめでとうございます。
その後体調の方などいかがですか?
どうぞこれからも仲良く幸せな家庭を築いてくださいね。
人生の特別な日にご縁を作って頂いてありがとうございました。

ブログの更新をまったくしていなくて申し訳ないです(>Д<)

何人かの方からメールをもらって、風邪ひいるの?体調くずした?なんて心配までさせてしまいましたが、先日からブログでちょっとお話していた、2007年10月19日より「マックスバリュ名張店」にて、生菓子の販売を始めました。

準備期間が短かったのでかなりバタバタでしたが、自分の店というより自分のブースのわりには無事にオープンの日を迎えたその瞬間は感無量…店頭に並んだケーキはオープンの10分後にお客様のカゴに初めて入り、その瞬間を見た時は、この企画を一緒に進めてくれた商品部の方と二人で感激してウワァ〜と喜んでました(;´∀`)

お菓子は人の目を楽しませ、癒すと私は信じています。
だから、定番は毎日並んでいると思いますが、毎日少しずつアイテムを変え、種類も豊富にして店頭でお披露目していこうと思っています。
その為には日々勉強ですけど…

←初めて嫁に出たケーキはこちらです。

「チョコと渋皮マロンクレーム」336円
見た目シンプルですが、マロンクリームの中には生チョコクリームが入っています。

季節的な事もあると思いますが、
実はこのお菓子がオープン以来人気NO.1!

ちなみに…人気NO.2はいちごたっぷりの「スペシャルショート」378円です。
一枚目の写真の左の方にあるホールのケーキ分かります?チョコの丸いケーキは「アントルメ 生チョコ」840円で、こちらがNO.3です!

オープンしてから10日間でちょっと分かった事は、夜20時〜22時くらいに甘い物を食べたいお客様の声も多く、確かにお菓子は夜に急に食べたくなるもんだなぁ…と私も納得!
ですので夕方にも一便追加したりする事にしています。
コンビニなどのトラックで運搬を考えたスイーツではなく、お菓子屋さんの店頭で並んでいるそのままのケーキをコンセプトにしています。

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