ゴーヤの肉詰めを油で揚げて、あんかけにしたものです。
ちょっと色合い悪いけど、これはなかなかいけます。
個人的にはゴマをたっぷりいれた酢の物が好きで、一日一本食べられます。
実はゴーヤは苦くてまったく食べられなかった私ですが去年、お客様のMiyaharanさんが料理して持ってきてくれました。(ゴマたっぷりの酢の物でした)
それを食べたらはまったのなんのって(；´∀｀)美味しかった〜って言ったら、ゴーヤは健康にもいいけど、美白効果もあるんやでぇ〜と毎日収穫しては店に届けてくれていて、すっかりはまってしまいました。
なので今年は我が家もゴーヤを植えたのですが、残念な事にまだ実がならない…
それを上野ウインドのかおりんに話したらこないだくれたんです(*^_^*)
かおりんおおきに♪
さも私が料理したみたいな日記やけど、もちろんシェフはママーンですわ 笑
