シェフの独り言｜三重県名張市のアンデルセン

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4月が終わってしまう…

2007年04月26日

忙しさに甘えてブログの更新が遅れていてごめんなさい。
お待たせしてしまっているお客様…楽しみにしてくださっている方々…ほんとうすみません。
明日更新します(-。-;)

地震

2007年04月16日

今日の昼間に地震がありました。
私はちょうど接客が終わったとこでだいぶビックリしました。直後は携帯がなかなかつながらなかったです。
まさか震源地が三重県とは・・・
これから一週間は気をつけないといけないようなので、寝る時は外に出られる格好で寝やなあかんなぁと仲間達と言ってました。
ほんと怖いです。でも自然の事なので予測とかできないですし…備えをしとかないといけないいので、今晩から楽器は枕元に置いておこうと思います。

ついつい

2007年04月14日

花粉症でぼーっとしていたせいか、ブログの更新をさぼってしまいました。
今月も毎日更新しよう！と思っていたのに、前半で落ちてしまいました。。。<(_ _)>
ウエディングケーキの写真を楽しみにしています♪など、メールを頂いているので頑張ってアップします(>_<)
しばらくお待ち下さいm(_ _)m

いちごのベリーライン…2007.3.31

2007年04月08日

いちごやベリー達の配置の仕方にこだわったウエディングケーキです。
ベリーをウェーブにデザイン的に並べたので、ちょっと踊っているみたいなラインになっています。

こちらのケーキは打ち合わせの時に新婦様のAKIKOさんが体調を崩したので、新郎様DAIDOUさんと打ち合わせしました。AKIKOさんの意見をちゃんと聞いて伝えてくれたのですが、私のアレンジが入っているので、二人とも気に入ってくれたかなぁ～
新婦さん側に私の父の友達が呼ばれていたせいか、とてもなごやかでアットホームなパーティーでしたよ。

いちご

2007年04月07日

最近お客様からよく言われることがあります。
「アンデルセンのケーキに使っているいちご、めっちゃ美味しい。ケーキと一緒に食べてもいちごの味がしっかりしてる」
こんな嬉しい言葉よく言われてるんです。

いちごは果物屋さんの協力もあり、当店のスポンジと生クリームにはとよのかが一番合う、「とよのか」の中でも選りすぐって美味しいいちごを仕入れてもらっています。
卵は地場産のものを使用しているので、いちごも本当は地場産を使いたいのですが、三重県はあきひめが多く、あすかルビーやあきひめを使ってほしい！と銘柄を指定していただいている時だけは使いますが、普段はとよのかを使っています。
ちょっとしたお話でした…