アンデルセン

シェフの独り言ブログ

総数341件 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69

数日前に紹介させて頂いた「格好いいウエディングドレス」のMasayaさん&Takakoさんです(^^)

こんなカラードレスを見たのは初めてで、本当に格好イイです!
新郎Masayaさんも新婦Takakoさんのドレスに合わせて、ベルトを二段使いして格好イイ出で立ちで登場してきはりました。
打合せの時からこのお二人はとても個性的でオシャレだったので当日はお二人のセンスのこだわりが出ていたウエディングパーティーでした。
さすがだなぁ…と思ったのはメイクさんです!ハッキリしたモノトーンなのに、通常のカラードレスだったらキラキラとかしているのに、このドレスに合わせてとても上品に仕上がっていました。やっぱり結婚式のメイクさんはさすがです!

このドレスは後ろがレース使いになっていてとてもセクシーなんです。ほんと素敵(*^_^*)

ケーキは生クリームとイチゴクリームとチョコクリームの7段の豪華でウエディングケーキです!
Takakoさんのご要望で、一番下のチョコケーキのスポンジを抹茶にしました。チョコと抹茶はお互いの素材の苦みがうまく絡み合うので、絶妙な相性なのを知っておられたので、ご要望にお応えして作りました。でも見た目はチョコケーキなんですけどね。

こんな格好イイドレスだったから、高さのないスクエアのケーキとかだったらお互いがうまく引き立たないし、高さのあるケーキをお勧めして良かったな…と入刀の際に思っていました。

Masayaさん&Takakoさんへ
改めましてご結婚おめでとうございます♪
お二人のセンスが光るウエディングパーティーでした。
お二人の人生の特別なシーンに関わる事が出来て本当に嬉しいです。
これからはお二人で力を合わせて、MasayaさんとTakakoさんらしい家庭を築いてくださいね。ご縁がありました事に感謝しています。

お客様からのご注文で、3名の方のお誕生日をしたいので、予算内でお願いしますとご注文を頂きました。

デザインや種類などの要望も特別になかったので、皆さんが好きなイチゴのケーキが無難かな…と思って、今の時期は国産のイチゴがなくて輸入(中国産ちがいますよアメリカ産)のイチゴなので、中のサンドをフルーツにして、デコレーションは、オトナの方がゴルフコンペ終了後に御祝いしてくれるお誕生日ケーキなので、粉糖・葡萄(青蓮寺産)もアクセントに使い上品めに飾りました。

3人分のプレートのバランスに悩んで、形は正方形にしてみました。

シンプルなケーキなので紹介するのもなぁと思ったんですが、3名分のプレートがのったケーキは普通の人はなかなか見ないかな…と思ってアップさせて頂きました。

毎月月末にはちょっとコメントのみを残していますが、今月はパティシエールとしてのコメントを残します。

今月は中旬にちょっと急なんですが、来月にオープン予定のマックスバリュー名張店(蔵持)での生菓子販売の話しが中部マックスバリューさんの方からありました。
それでこちらも急だったんですが、菓子職人として、経営者サイドとしてもこのお話を受けさせて頂く事にしました。
ですが、本来はもう少し余分に必要な準備期間が一ヶ月ほどしかなく、お菓子達を誕生させる事については自信はあっても、先方さんも当店も初めての販売方法なので、準備は手探り・聞きまくりでした。
昨日、パッケージなどの最終の打合せをさせて頂き、マックスバリューさんと当店の販売コンセプトも合致したので、来月からはラストスパートです。

明日は週明けなので問屋さんなどと最終的な詰めの話などがありますが、新しい事に取り組んでいる時の人間って、すごいパワーですね。反動がこないように体調管理は万全で乗り切りたいと思います。(試作も繰り返しているので太りすぎにも注意しないと…笑)

今まで以上に菓子職人として、皆様の目を楽しませられるよう、満足して頂けるよう、感性と腕磨きに日々精進の毎日です。
マックスバリュー名張店で私の作ったケーキを見かけた際にはどうぞよろしくお願いします(≧∇≦)b

みなさ〜ん!!このドレスめっちゃ格好良くて素敵じゃないですか〜w(≧∇≦)w

私個人的には洋服はモノトーンが好きなんでこのこのドレスは萌え〜でした(笑

こちらのドレスをお召しの方は9/15に挙式のMasayaさん&Takakoさんですが、ケーキなどは後日紹介しますね!まずは私の独り言でした(*^_^*)

いつもご注文頂くKawaharaさんの奥様からのご注文頂きました。

Kawaharaさんファミリーのバースデーケーキは値段は一律でいつも私にお任せしてくれているので、今回は私の勝手な推測ですが、奥様の職場の社長さんと板長さんの御祝いに使ってくださるのかな…と思って、先日のブライダルフェアの時にも好評だった、イチゴをアクセントにしたマロンのケーキにしました。中には細かく刻んだ和栗のサンドになっています。

やっぱり渋皮煮のモンブランケーキは食欲湧きますね(^^)

総数341件 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69

取り扱い商品

information

シェフの独り言ブログ

店舗情報

菓子工房 アンデルセン 店舗外観

菓子工房 アンデルセン
Tel 0595-64-7599
Mail: info@0141andersen.com

〒518-0753
三重県名張市蔵持町里3331(ラブリー蔵持内)

map

詳細はこちら

店舗情報

携帯からもご注文いただけます。